Harina de Coco

La harina de coco se obtiene al secar y molir la pulpa del coco. Es un alimento sin gluten, muy rico en fibra y con pocos carbohidratos, por lo que se usa mucho en dietas keto o para cuidar el azúcar en la sangre. Absorbe mucho líquido.

Usos: Para hacer panqueques, muffins, tortas, galletas y panes. Sirve para dar cuerpo a salsas, sopas, guisos o cremas. Aporta textura y un extra de fibra y saciedad al sumarla a licuados de frutas o proteínas