Coriandro molido

Se le da el nombre de coriandro a las semillas del Cilantro, tienen un aroma a madera con un toque cítrico. Es intenso y especiado.

Beneficios: Posee propiedades digestivas, reduce la inflamación intestinal y gases cuando se combina con alimentos pesados como las legumbres.

Usos / Preparación: Ideal para pollo, cerdo y pescados blancos. Se usa en chorizos y panes tradicionales, base esencial de currys. En adobos y marinadas aporta profundidad al combinarse con pimentón.