Estragón

Es la base de las hierbas finas. Su aroma es persistente y su sabor intenso, dulce y anisado, con notas amargas y un ligero toque que recuerda al regaliz.

Beneficios: Excelente digestivo, ayuda a combatir la gastritis, úlceras estomacales y gases. Antiinflamatorio y analgésico. Contribuye a mejorar la sensibilidad a la insulina y  regular los niveles de glucosa en sangre.

Usos / Preparación: Se utiliza para condimentar pollo y pescado; arroz, cremas, sopas, o saborizar mantecas y mostazas. También para infusionar aceites y vinagres.