Bezar
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mezcla de especias tradicional de los Emiratos Árabes Unidos y de la región del Golfo Pérsico. Es el pilar fundamental de la cocina emiratí, similar en calidez y perfil aromático al garam masala de la India o al baharat del Medio Oriente.
Usos / Preparación: Ideal para Tofu, Humus, Brochetas, Guisos y Pescados. Realza de inmediato el sabor de legumbres, caldos de vegetales y salsas espesas. Se mezcla con yogur para marinar carnes.
Ingredientes: Pimienta Negra, Comino, Coriandro, Ajì, Hinojo, Curcuma y Canela.
Usos / Preparación: Ideal para Tofu, Humus, Brochetas, Guisos y Pescados. Realza de inmediato el sabor de legumbres, caldos de vegetales y salsas espesas. Se mezcla con yogur para marinar carnes.
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