100 g de frutos secos (nueces, almendras o los que prefieras)
130 g de pasas de uva
1 cda. de aceite de coco
Preparación
Procesar las pasas y los frutos secos hasta obtener una mezcla pegajosa.
Agregar la quinoa cocida, el cacao y el aceite de coco.
Procesar nuevamente hasta formar una pasta húmeda y compacta.
Colocar la mezcla en un molde pequeño forrado con papel manteca y presionar muy bien.
Llevar a la heladera al menos 2 horas.
Desmoldar y cortar en cuadrados.
💡 Tip Si las pasas están muy secas, remojalas 10 minutos en agua tibia y escurrilas antes de procesar. Podés agregar una pizca de canela o esencia de vainilla.
Consejo de Vainilla
Para que los cuadrados de brownie salgan perfectos, es clave hacerlo cuando la masa esté bien fría. Usá un cuchillo de hoja lisa y pasalo por agua caliente (secalo antes de cortar) para lograr un acabado profesional.
Si te gusta el chocolate amargo intenso, sumá a la preparación una pizca diminuta de sal junto con el cacao. Esto realza mágicamente el sabor. Espolvorea un extra de cacao por encima.
