Sin harina · Fuente de proteínas · Con fibra · Ideales para un snack saludable ❤️ Ingredientes (rinde 10–12 galletas)
240 g de garbanzos cocidos (bien escurridos y secos)
80 g de pasta de maní (100% maní, sin azúcar agregada)
Endulzante a gusto (apto para horno)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 g de polvo de hornear (½ cucharadita)
1 pizca de sal
50 g de chips de chocolate
Preparación
Procesá los garbanzos, la pasta de maní, el endulzante, la vainilla, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Incorporá los chips de chocolate con una cuchara.
Formá bolitas y colocálas en una placa con papel manteca. Aplastalas ligeramente para darles forma de galleta.
Horneá a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.
Dejalas enfriar unos minutos en la bandeja, ya que al enfriarse se terminan de afirmar.
Consejo de Vainilla Usá garbanzos bien cocidos y escurridos para una mejor textura. Se conservan en la heladera por 4–5 días. También podés freezarlas y tener siempre un snack a mano.
